甲醇与水的分馏是化学实验中常见的过程。在这个过程中，甲醇和水混合在一起，然后通过加热和蒸发的方式将它们分离开来。这个过程的目的是得到具有高纯度的甲醇或水。

分馏过程中，首先将混合液加热至沸点，使得液体变成气体，然后将气体通过冷凝器冷却，重新变为液体。甲醇和水的沸点不同，甲醇的沸点比水低，因此，当混合液加热至一定温度时，甲醇会先蒸发出来，然后通过冷凝器冷却成为液体，最终得到高纯度的甲醇。

在分馏过程中，温度的控制非常重要。如果温度过高，会导致混合液中的甲醇和水同时蒸发出来，这样就无法得到高纯度的甲醇或水。如果温度过低，也会影响分馏效果。

通过分馏实验，可以得到不同的分馏结果。当分馏结果显示出甲醇的纯度较高时，说明甲醇的沸点已经低于混合液的沸点，甲醇已经蒸发出来。而当分馏结果显示出水的纯度较高时，说明水的沸点还没有达到，需要继续加热。

在实际应用中，甲醇与水的分馏在化工、制药、食品等领域都有广泛的应用。分馏技术可以有效地分离混合液中的不同成分，提高产品的纯度，保证产品的质量。