红薯淀粉是一种重要的淀粉类食品原料，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。红薯淀粉的生产过程中，设备的选用和运行状态直接影响产品的质量和产量。

红薯淀粉生产线设备主要包括清洗设备、粉碎设备、蒸煮设备、过滤设备、干燥设备、筛分设备和包装设备等。其中，清洗设备是保证红薯淀粉卫生安全的关键，一般采用高压水枪和吸附器进行清洗。粉碎设备采用切碎机和磨粉机，将清洗后的红薯切碎成小颗粒。蒸煮设备用于将红薯颗粒加热至一定温度，使其淀粉颗粒糊化，溶解于水中。过滤设备用于去除淀粉液中的杂质和纤维素等，常用的过滤设备有离心机和压力过滤机。干燥设备用于将淀粉液中的水分去除，常用的干燥设备有喷雾干燥机和流化床干燥机。筛分设备用于将干燥后的淀粉粉末分级，常用的筛分设备有振动筛和气流筛。包装设备用于将淀粉粉末装入袋中，常用的包装设备有自动包装机和半自动包装机。

红薯淀粉生产线设备的选用应根据生产规模、产品质量和工艺要求等因素进行综合考虑。在设备运行过程中，需要严格控制各个环节的温度、压力、流量等参数，保证生产过程的稳定性和产品质量的稳定性。

综上所述，红薯淀粉生产线设备的选用和运行状态对产品质量和产量有着重要的影响，需要进行细致的规划和管理。