2-氨基乙酸酸是一种重要的有机化学品，广泛应用于医药、化工、食品等领域。然而，由于其具有毒性和腐蚀性，使用过程中必须严格遵守安全技术规范。

首先，在使用2-氨基乙酸酸前，必须了解其性质和危害。2-氨基乙酸酸为白色结晶体，易溶于水，具有刺激性和腐蚀性，接触皮肤和眼睛会引起灼痛和红肿。呼吸道吸入过量2-氨基乙酸酸会导致喉咙疼痛、咳嗽和呼吸困难。因此，在使用时，必须佩戴防护手套、护目镜、口罩等个人防护装备。

其次，在2-氨基乙酸酸的储存和运输过程中，也必须采取相应的措施，避免其泄漏和污染环境。2-氨基乙酸酸应储存在干燥、通风、阴凉的库房中，远离火源和氧化剂。在运输过程中，应使用专门的运输容器和配备适当的标识，以防止意外事故。

最后，在使用2-氨基乙酸酸的过程中，必须遵守操作规程，严格控制使用量和浓度，避免对人体和环境造成危害。使用过程中，应密切观察反应情况，如发现异常情况应立即停止使用，并采取相应的紧急措施。

综上所述，2-氨基乙酸酸是一种重要的化学品，但在使用过程中必须严格遵守安全技术规范，以确保人员和环境的安全。