脱水蔬菜作为一种便捷、易保存的蔬菜品种，越来越受到人们的青睐，市场需求不断增长。那么，脱水蔬菜批发市场在哪里呢？

目前，脱水蔬菜批发市场主要集中在一些大型的蔬菜批发市场中。例如，北京市的北京批发市场、广州市的广州南沙蔬菜批发市场、上海市的松江蔬菜批发市场等等，都有专门的脱水蔬菜批发区域。

在这些批发市场中，脱水蔬菜的品种、规格、价格等信息都十分丰富，可以满足不同消费者的需求。同时，由于这些批发市场的规模庞大，供应商众多，价格也十分有竞争力，所以在这里购买脱水蔬菜也更加划算。

当然，如果消费者不方便前往批发市场，也可以通过一些电商平台进行脱水蔬菜的采购。例如，京东、天猫、苏宁等电商平台上都有大量的脱水蔬菜供应商，消费者可以在网上浏览、比价、下单，方便快捷。

总之，脱水蔬菜批发市场多数集中在大型的蔬菜批发市场中，同时也可以通过电商平台进行采购。希望消费者在选购脱水蔬菜时，能够多加比较，选择性价比更高的产品。