双烷C8-10二甲基氯化铵（DDAC）是一种常用的离子型表面活性剂，具有良好的消毒杀菌能力和清洁性能。DDAC分子结构中含有两个C8-C10烷基链，可以使其在水中形成胶束状结构，从而使其具有较强的表面活性能力。同时，DDAC还具有良好的渗透性和抗静电能力，可以有效地清洁和消毒各种表面。

DDAC广泛应用于医疗卫生、食品加工、化妆品、纺织、家居清洁等领域。在医疗卫生领域，DDAC可以用于清洁和消毒手术器械、医疗设备、医疗用品等。在食品加工领域，DDAC可以用于清洁和消毒生产设备、加工工具等。在化妆品领域，DDAC可以用于清洁和消毒化妆品生产设备、容器等。在纺织领域，DDAC可以用于清洁和消毒纺织品生产设备、纤维等。在家居清洁领域，DDAC可以用于清洁和消毒家具、地板、墙壁等。

尽管DDAC具有良好的清洁和消毒能力，但是也需要注意安全使用。DDAC是一种强碱性物质，使用时应注意防护措施，避免对人体和环境造成危害。同时，DDAC也需要妥善存放，避免与其他化学物品混放或者高温环境，从而导致其性质发生变化。

总之，双烷C8-10二甲基氯化铵是一种具有广泛应用前景的离子型表面活性剂，其在医疗卫生、食品加工、化妆品、纺织、家居清洁等领域都有着重要的作用。在使用时需要注意安全使用和妥善存放，以充分发挥其清洁和消毒的功效。