食用色素是一种食品添加剂，它能够为食物增添色彩，提高视觉效果，增强食欲。常见的食用色素包括天然色素和人造色素两种。

在市场上，有许多店铺销售食用色素。其中，食品添加剂店是主要的销售渠道之一。这类店铺提供各种食品添加剂，包括食用色素、防腐剂、调味料等。它们的产品通常来自于生产厂家或批发商，价格相对较为便宜。

此外，一些烘焙用品店、美食杂货店、超市等，也会销售一些常见的食用色素。这些店铺的产品通常由知名品牌供应，更加可靠和安全。在购买食用色素时，消费者应该选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。

总之，食用色素在现代食品制造中起着重要作用。如果消费者需要购买食用色素，可以选择食品添加剂店、烘焙用品店、美食杂货店、超市等正规渠道，购买有品牌保障的产品，以确保食品安全。