十六烷基三甲基溴化铵二甲双胍是一种常见的有机物，它的化学式为[(CH3)3N(CH2)16Br]2C6H12N4，分子量为728.4。该物质是一种白色至浅黄色晶体，可以溶于水和一些有机溶剂，具有良好的表面活性。

该物质的结构式如下所示：


从结构式中可以看出，该物质分子中含有两个甲双胍基团，一个十六烷基三甲基溴化铵基团和一个六元环。其中，甲双胍基团是由两个氨基和一个甲基亚胺基组成的，可以作为一种极性亲水基团；而十六烷基三甲基溴化铵基团则是由一个十六烷基链和三个甲基溴化铵基团组成的，可以作为一种疏水基团。

由于该物质分子中同时含有亲水和疏水性质的基团，因此它可以在水和油的界面上形成一种稳定的胶束结构，用于增稠、乳化和分散等应用。在化妆品、洗涤剂和医药等领域中，该物质被广泛应用于各种功能性产品中，例如乳液、洗发水、牙膏、眼药水等。