食品硫酸铵是一种常用的食品添加剂，它主要用于面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的制作中。硫酸铵可以作为发酵剂，促进面团发酵，使面包等烘焙食品体积更大、口感更松软。

除此之外，食品硫酸铵还可以在糖果、糕点等食品中充当酸味调味剂。它可以增加食品的酸度，提高口感，使食品更加美味可口。

然而，需要注意的是，硫酸铵并非一种健康的食品添加剂。如果食用过多，会对人体健康造成一定的危害。因此，在食用食品硫酸铵的同时，应该控制摄入量，避免超出安全范围。

总之，食品硫酸铵是一种常用的食品添加剂，可以在烘焙食品和糖果、糕点等食品中发挥作用。但是，在食用过程中需要注意控制摄入量，确保食品安全。