正辛醇和异辛醇是两种常见的有机化合物，它们在化工、医药、香料等领域有着广泛的应用。然而，尽管它们的分子式仅相差一个碳原子，但它们的价格却存在较大的差异。

首先，正辛醇是指分子结构中主链碳原子数为8的醇类化合物，常用的化学式为C8H18O。它是一种无色透明的液体，具有芳香气味和较低的毒性。正辛醇广泛应用于生产染料、胶粘剂、涂料等行业，是一种重要的工业原料。其价格则主要受到市场供需关系、原材料价格、生产成本等因素的影响。

与之相比，异辛醇的主链碳原子数为7，化学式为C8H16O。它也是一种无色透明的液体，但气味较强烈，有着类似水果的香味。异辛醇主要应用于农药、合成香料等领域，是一种重要的化学品。然而，由于其生产成本较高，加之市场需求较小，因此其价格相对较高。

总体而言，正辛醇和异辛醇在市场上的价格差异主要受到行业需求、原材料价格等因素的影响。虽然它们的分子式相似，但由于应用领域和生产成本的不同，它们的价格存在着明显的差异。