甘油醛-3-磷酸和3-磷酸甘油醛，这两种化学物质看起来很相似，但它们之间还是有一些差别的。

首先，它们的化学结构不同。甘油醛-3-磷酸的化学式为C3H8O6P，而3-磷酸甘油醛的化学式为C3H9O7P。可以看到，它们的分子式不同，说明它们的分子结构也不同。

其次，它们的作用也不同。甘油醛-3-磷酸是三羧酸循环中一个重要的中间产物，它参与了葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的代谢过程。而3-磷酸甘油醛则是光合作用中的一个中间产物，是光合作用中产生ATP的重要物质之一。

此外，它们的生物学功能也不同。甘油醛-3-磷酸对于酵母菌的生长和发育至关重要，同时也参与了一些重要的生物学过程，如细胞凋亡等。而3-磷酸甘油醛则在植物中起着重要的能量转化作用，可以被转化成ATP，进而为植物提供能量。

综上所述，甘油醛-3-磷酸和3-磷酸甘油醛虽然在名称和化学结构上相似，但它们的作用、生物学功能都不同，需要根据具体的应用场景进行选择和使用。